TORTILLA С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ 

TORTILLA С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ 
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 9.63*3.25*3.33*80.41

4 больших яйца
200 г чищеных креветок
2 небольших цуккини (300 г)
2 небольшие луковички - шалот
укроп, лимонный перец, щепотка шафрана, специи по вкусу

Потереть цуккини на крупной терке
Мелко порезать лук- шалот и прижарить на сковороде, смазанной каплей масла, до золотистого цвета
Добавить половину тертых цуккини (отжав сок) и еще подержать на огне 2- 3 минуты. Снять с огня
Взбить яйца с половиной (сырых) тертых цуккини, добавить поджаренную смесь посолить поперчить, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать и вылить на горячую сковороду.
Выложить сверху креветки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать на огне до готовности.
При подаче посыпать рубленым укропом
Кто хочет, может все цуккини прижарить с луком, или наоборот оставить сырыми. Я пробовала оба варианта, и пришла к выводу, что оптимальный- 50:50

Toritilla можно делать в духовке или в микро. Кто как любит и кому как больше нравится.
Можно добавить в яичную смесь чеснок, различную зелень. Я предпочитаю натуральный вариант т.к. сохраняется вкус креветок.

tortillashrimpszucchini